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Vila Poema Lda foi fundada em 1992 pelos sócios Luis Gonçalves, na altura Director de Hotel, e sua mulher Luzia Gonçalves. A Sociedade apresentou à Câmara Municipal de Constância uma proposta, baseada no caderno de encargos, para a exploração, em regime de concessão, da Casa João Chagas, classificada como Pensão Residencial de 3 estrelas. Iniciou a sua actividade no dia 8 de Abril de 1993. Em 1995 os sócios adquiriram um prédio na Praça Alexandre Herculano que recuperaram e adapataram o rés do chão a estabelecimento de café e os andares superiores a habitação pessoal. A firma Vila Poema Lda explora o Café, cujo produto mais vendido é o Queijinho do Céu - doce tradicional de Constância. Em 1 de Novembro de 2011 os sócios cederam as suas quotas, passando a explorar em exclusivo O Cafe da Praça, em nome individual, que continua a receber a visita de muitos amantes dos doces conventuais.