CONFIBOR - TRANSFORMAÇÃO AGRO - ALIMENTAR, LDA.

A Confibor dedica-se essencialmente à produção de Ameixa d'Elvas confitada e outros produtos e doces regionais. Dispõe de moderna tecnologia para assegurar a melhor qualidade dos produtos transformados, com base nas tradicionais receitas conventuais. Manter todas características típicas de cada produto artesanal, dentro das actuais exigências de segurança alimentar, faz parte dos nossos objectivos principais.

As Ameixas D’Elvas da Confibor tem a marca Convento da Serra. A Ameixa D’Elvas é um produto regional certificado como Denominação de Origem Protegida, unicamente produzido na região do Alto-Alentejo. A sua origem remonta aos conventos religiosos desta região, e utiliza como matéria prima os frutos frescos da variedade local de ameixas Rainha Cláudia Verde. Apenas os frutos desta variedade local são aptos à confecção deste produto tradicional, apreciado desde há muito pelos gourmets nacionais e de outros países para onde é exportado, nomeadamente Inglaterra. A Confibor comercializa as Ameixas D’Elvas em calda, em frascos de 300 e 500g, ou escorridas em caixas de cartão e madeira nas versões 200g, 300g, 400g, 600g e 1 Kg, sendo toda a sua produção certificada pela respectiva entidade certificadora da Denominação de Origem.